Sammen om bæredygtig turisme og bevægelse i Danmark

Hvornår er det for sent at forfølge en drøm?

Det spørgsmål har fyldt en del hos mig på det seneste, og jeg er nået frem til, at tiden er inde til at følge en, jeg har båret rundt på længe.

Derfor er jeg – efter aftale med Marienlyst og Rox – stoppet som Sustainable Manager hos dem.

Det har været en fantastisk rejse på to unikke hoteller, hvor vi sammen har rykket den grønne dagsorden. Samtidig har jeg lært utrolig meget ved at være helt nede i maskinrummet – både i opstartsfasen af Rox Resort og som en del af det historiske Marienlyst Strandhotel 

Jeg har mødt mange engagerede kollegaer og en lang række grønne ildsjæle, som har været en fornøjelse at samarbejde med.

Ingen nævnt – ingen glemt.

En tak skal også lyde til mine bæredygtighedskolleger i ESS Group i Sverige for et inspirerende samarbejde især med kædens bæredygtighedsansvarlig Johanna Dahlsjö Henriksson og jeg er sikker på fortsætter i nye former.

Jeg er stolt af det, vi har skabt sammen, og af de aftryk, jeg har været med til at sætte. Jeg tager værdifulde erfaringer, stærke relationer og mange gode oplevelser med mig.

Nu glæder jeg mig til at fortsætte samarbejdet – bare på en ny måde.

Men hvad er så drømmen? Det løfter jeg snart sløret for her.

#sustainabletourism #dkgreen #marienlyst #roxresort

Jeg har altid været fan af Roskilde Festival - både som gæst og for det bæredygtige arbejde. Det har jeg været, siden jeg som dreng samlede flasker på festivalen og senere blev fast gæst.

Roskilde Festival har i årtier vist, at store oplevelser og ansvarlighed kan gå hånd i hånd. Som non-profit-festival har den længe været blandt frontløberne inden for miljø, bæredygtighed og frivillighed. Derfor var festivalen også inspiration, da vi prøvede at udvikle Green Event som søster til Green Key. At festivalen nu er Svanemærket fra Miljømærkning Danmark, som event, understreger, at ambitionerne stadig er høje. 💚

For mig er det dog ikke kun bæredygtigheden, der gør Roskilde unik. Det er fællesskabet. Den særlige orange feeling af, at mennesker kan mødes med respekt, hjælpsomhed og sammenhold, og hvor der bygges bro mellem mennesker på tværs af køn, alder, nationaliteter, kulturer og baggrunde.🏳️‍🌈

Noget af det bedste var at være frivillig igen ved Orange scene, hvor det lykkedes en flok fantastiske Tessa-fans fra Kolding at få mig – en ægte boomer – på festivalens Instagram med glimmer i mit sparsomme hår. 😄

Grønne initiativer med bedre oplevelser

Det bliver nu endnu sværere at stå i røg og damp (for Danmark), når vi sejler rundt i landet.

I går afleverede jeg den yngste på sommerferie hos bedsteforældrene i Jylland og sejlede hjem med Molslinjen. Det blev en påmindelse om, hvor meget færgerne er ved at ændre sig.

Denne sommer sejles mere end halvdelen af Molslinjens afgange på ren strøm, og det kan faktisk mærkes. Ingen dieselrøg, mindre støj og en langt mere behagelig overfart.

Med medfødt nedsat hørelse er det også blevet meget nemmere at føre en samtale ombord, når motorlarmen ikke fylder det hele.

Det bedste er dog, at udviklingen ikke kun gør turen bedre for os passagerer, men også for klimaet. Hver elektrisk færgeafgang betyder mindre diesel og lavere CO₂-udledning.

#sustainabletourism #dkturisme #dkgreen

Klar på den næste grønne bølge?

Efter at have slugt en stor del af Vesterhavet under et mindre vellykket surf-eventyr i Klitmøller for nogle år siden kom jeg frem til, at jeg nok egner mig bedre til at ride på de grønne bølger end de blå.

I 25 år med bæredygtig turisme har jeg erfaret, at den grønne bølge af og til har en top og andre gange befinder sig i en dal. Men for hver gang bliver den højere, fordi den kommer fra et højere udgangspunkt.

De erfarne surfere ved Vesterhavet fortalte mig en del om bølger, mens jeg slukøret sad på land. Man skal være tålmodig og ikke kæmpe imod – og så gælder det om at slå til, når bølgen er ved at rejse sig igen, for så er den nemmere at ride på.

Med en ny – og efter eget udsagn grønnere – regering tyder det på, at vi er kommet om på den anden side af dalen med Omnibus-håndbremsen, og at Europa er begyndt at ignorere den kraftige modstrøm fra den anden side af Atlanten.

Undersøgelser viser fortsat, at både turister, virksomheder og destinationer prioriterer bæredygtighed, så jeg er overbevist om, at den næste perfekte grønne bølge er begyndt – og jeg er mere end klar til at fange den.

Er du?

#sustainabletourism #dkturisme

Knap så meget om turismen i dag – men en del for turismen i morgen

Der står ikke så meget om turisme i det politiske grundlag for firkløverregeringen, som det fremgår i Turistmonitor.

Men især i afsnittet "Et bæredygtigt Danmark" (Ved ikke om forbrugerombudsmanden har godkendt dette udsagn😊) gemmer der sig faktisk en række initiativer, som kan få stor betydning for dansk turisme – og ikke mindst for brandingen af Danmark som en grøn destination.

For turismens vigtigste produkt er naturen, havet, landskaberne og de lokale fødevarer.

Derfor er det interessant, at regeringen vil udvide naturarealerne markant, styrke biodiversiteten, forbedre vandmiljøet, fremme mere skånsomt fiskeri, styrke lystfiskeriets turismepotentiale, arbejde for bedre adgang til naturen og understøtte lokale fødevarer og småskalaproduktion.

Samtidig lægges der op til, at planloven i højere grad skal understøtte frilufts- og helårsturisme uden for de større byer og en styrkelse af dansk allemandsret kan give flere naturoplevelser til turister – med respekt for naturen, naturligvis.

Og indsatsen om at regulering af korttidsudlejning, når den fortrænger almindelig privat beboelse anser jeg også som et bæredygtigt forslag for mange byer.

For mig er det svært ikke at se potentialet.

Hvis Danmark lykkes med at skabe mere natur, renere kyster og fjorde, stærkere biodiversitet og flere lokale fødevareoplevelser, styrker vi ikke blot klima- og naturindsatsen. Vi styrker også turismeproduktet og fortællingen om Danmark som en grønnere destination, som gæsterne kan opleve i praksis.

#sustainabletourism #dkturisme

https://lnkd.in/eeuWbhuX

Når gulerødder ikke må have form som hønsefødder giver det stort spild

De fleste af os ved godt, at der bliver smidt alt for meget mad ud, allerede inden det når tallerkenen. Ikke fordi kvaliteten fejler noget – men fordi Hr. og Fru Danmark tror de helst vil have lige agurker, ens blomkål og gulerødder, der ikke ligner hønsefødder.

Derfor var det både inspirerende og konkret at se debatten på Madens Folkemøde arrangeret af Cater Grønt, hvor madprofessionelle blev matchet med producenter.

Et stærkt match var der mellem vores køkkenchef og grønne forkæmper Nanna Hansen fra Marienlyst Strandhotel og Hans Andersen fra Økologihaven - en del af Rosborg Foods.

Her handlede dialogen om at aftage krydderurter, som størrelses- og udseendemæssigt ikke passer ind i detailhandlens kasser – men som stadig har fuld smag, kvalitet og værdi.

Når restauranter, hoteller og producenter arbejder tættere sammen, kan vi både mindske madspild, støtte danske avlere og skabe gode fødevaresystemer.

Der var heldigvis flere gode match og spændende dialogerne i forbindelse med debatten. Stor tak til Benjamin Larsen fra Cater Grøn for initiativet – og for at agere “giftekniv” sammen med moderator Lærke Kirstine Lund fra Landbrug & Fødevarer.

Og nej der blev ikke reelt friet til
Nanna med en buket krydreurter. 💚

Josefine fra Pool Club og Kevin fra konditoriet vandt Reduce waste-konkurence på henholdsvis Rox og Marienlyst

På Marienlyst startede vi en Reduce waste kampagne, som et initiativ til at engagere medarbejdere i at finde konkrete løsninger på at reducere spild. Denne ide blev efterfølgende bredt ud til alle ESS Group hoteller og afsluttede i sidste uge på Rox.

På Rox Resort skilte Josefine Christiansen fra Pool Club sig ud med en række stærke idéer og vinder et dejligt ophold med middag på Rox. Hendes forslag spænder fra samkørsel blandt kollegaer til at belønne gæster for at springe rengøring over – samt konkrete tiltag som at dække pools til om natten for at spare energi.

På Marienlyst Strandhotel gik førstepræmien til Kevin Amtoft Christensen fra konditoriet, som har arbejdet kreativt med forslag om genbrug af kaffegrums – fra scrub i spaen og marinader til desserter som fragilité og kaffetrøfler, og endda idéer til svampedyrkning. Kevin vandt en middag for to på Isabell.

Flere af de mange forslag fra kollegaer på de to hoteller er allerede sat i gang, mens andre bliver en del af det videre arbejde.

#sustainabletourism #bærelyst #marienlyst #rox #rocks

Jeg er glad for, at vi nu er blevet endnu tydeligere omkring vores grønne indsats på Marienlyst Strandhotel, efter vi har udvidet hjemmesiden med flere af vores bæredygtige tiltag.

Der er blandt andet information om, hvordan gæster nemt kan komme til Marienlyst med elbil, bus og tog. Marienlyst har sin egen togstation, og alternativt kan man nyde en smuk gåtur fra Helsingør Station langs vandet – med Kronborg som en stemningsfuld kulisse.

#sustainabletourism #marienlyst #helsingør

https://lnkd.in/eUXDm85s

Og naturligvis er Marienlyst Strandhotel re-certificeret med Green Key International for 2026

#greenkey #sustainabletourism #marienlyst #bærelyst